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Champagne DS cuvée Blanc de blancs

Champagne AOP
White
Subtile, délicat et particulièrement appréciée des connaisseurs. Robe brillante aux éclats d'or. Nez de parfums de fleurs, finissant sur une légère note minérale. Attaque vive mais délicate. Emplit le palais sans l'agresser, finale longue et fruitée.
46.80 € tax incl per btl of 75 cl
280.80 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Rewards Tasted 100% blind 2017 : 91/100
Region Champagne
Appellation Champagne
Color White
Grape variety Chardonnay
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Conventional viticulture. Traditional hand picking into small crates. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Elevage sur lattes avant dégorgement, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège.


Appareance

Golden yellow colour, many very fine bubbles, golden yellow highlights.


Nose

Mineral, subtle, subtle pear aromas, arômes balsamiques, arômes de brioche, subtle iodine aromas, subtile butter aromas.


Palate

Complex, ethereal, subtle fruit hints, slight iodine hints, round, mineral, light body, long length, notes de brioche.


Wine and food pairing

Fish terrine, Lobster, Fish dishes, Foie gras, Sushi


Serving temperature

8° - 12°